Hướng dẫn làm giò thủ ngũ sắc ngon ngon | Gà rút xương
15587
post-template-default,single,single-post,postid-15587,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-theme-ver-10.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive
 

Hướng dẫn làm giò thủ ngũ sắc ngon ngon

Gio-thu-ngu-sac

Hướng dẫn làm giò thủ ngũ sắc ngon ngon

Hướng dẫn làm giò thủ ngũ sắc ngon ngon

Gà rút xương xin hướng dẫn các bà Mẹ cách làm giò thủ ngũ sắc ngon nhé. 

GIÒ THỦ NGŨ SẮC

NGUYÊN LIỆU

– 1 Hột vịt lạt

– 300g Giò sống 

– 300g Lỗ tai heo

– Da heo

– 1 Muỗng cà phê bột năn

– 100g Dăm bông

– 100g Đậu Hà Lan hột

– 3 Trứng vịt muối

– 1 Củ cà rốt

– 5 Tai nấm mèo

– Tiêu, muối, đường, bột ngọt

– 1 Muỗng xúp tiêu sọ

– 6 Tép tỏi, dầu ăn

– Lá chuối, dây nylon cột

– 1 Miếng nylon lớn

Gio-thu-ngu-sac

CÁCH LÀM GIÒ THỦ NGŨ SẮC

1. Chuẩn bị:

– Hột vịt: quậy tan, rây lại, nêm tiêu + bột ngọt + muối + màu + bột năn, quậy chút nước lạnh, tráng mỏng.

– Dăm bông: thái sợi nhỏ.

– Đậu: luộc chín.

– Lỗ tai + da heo: luộc chín, thái sợi nhỏ.

– Trứng vịt muối: lấy lòng đỏ.

– Cà rốt: thái sợi, xào sơ.

– Nấm mèo: ngâm nước, gọt chân, thái sợi, xào sơ.

– Lá chuối: phơi héo hoặc trụng nước sôi.

2. Chế biến giò hoa ngũ sắc:

– Trộn chung: giò sống + dăm bông + đậu + lỗ tai heo + trứng vịt muối + cà rốt + nấm mèo + gia vị. Trộn lại thật đều, nêm vừa ăn.

– Trái lá chuối lên thớt, kế đến miếng nylon, kế đên bề trái miếng trứng vịt, để nhân vào, cuộn tròn trứng vịt lạt, kế miếng nylon, kế đến lá chuối. Cột dây nylon chặt lại, đem hấp 30 phút.

– Giò thủ chín, lấy ra để nguội, cho vào tủ lạnh.

3.Trình bày:

– Cắt giò thủ ra từng khoanh 0,5cm.

– Dọn kèm chén xì dầu, ớt thái khoanh, đĩa đồ chua + kiệu.

Gà rút xương jambon trứng muối Sưu tầm.

No Comments

Post A Comment

Hỗ Trợ
Loading...