Nem chua chay giòn ngon từ vỏ bưởi | Gà rút xương
15838
post-template-default,single,single-post,postid-15838,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,side_area_uncovered_from_content,qode-theme-ver-10.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive
 

Nem chua chay giòn ngon từ vỏ bưởi

Nem chua chay giòn ngon từ vỏ bưởi

Món nem chua chay được làm từ vỏ bưởi giòn hay gọi là nem chua bưởi giúp các bạn muốn ăn chay hay đang ăn kiêng giảm cân thêm vào danh sách các món ngon hằng ngày.

Vỏ bưởi có chứa nhiều tinh dầu chống lại sự xâm nhập của chất béo, giảm lượng cholesterol giúp đốt mỡ, giảm cân nhanh. Chính vì vậy mà nem chua chay vỏ bưởi sẽ giúp bạn có được thân hình thon gọn như ý. Hôm nay, chúng tôi mời bạn tham khảo cách làm món nem chua chay ngon miễn chê cho ngày rằm.

Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm

  • 1 vỏ bưởi tươi
  • 150gr đu đủ xanh – cắt sợi, bóp muối và phèn chua
  • 1 chén nước ép khế chua
  • Lá chùm ruột, lá chuối, túi nylon, dây cột
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, ớt sừng 1 trái, ớt hiểm 3 trái, thính gạo, phèn chua, dầu ăn thực vật, 1 củ dền, giấm gạo, tỏi.

Quy trình làm nem chua chay

Bước 1: Sơ chế: Rửa sạch vỏ bưởi, gọt lấy phần trắng bên trong. Thái sợi nhỏ cho vào tô ngâm nước đã có pha chút phèn chua khoảng 10 phút. Khi ngâm xong bạn vớt bưởi cho vào rổ, vắt ráo nước để vỏ bưởi không còn the đắng. 

Bước 2: Sau khi vắt bạn lại tiếp tục trụng vỏ bưởi vào nồi đang sôi pha phèn chua. Sau đó ngâm vào tô nước lạnh, lại vớt lên vắt ráo rồi đem đi giã nhuyễn.

Bước 3: Bây giờ bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, chảo nóng thì đem phần vỏ bưởi vào xào. Bạn nêm nếm gia vị với lượng như sau: 1 thìa nước tỏi, nước khé, 1 thìa đường và bột ngọt. Bạn xào nhanh và đều tay khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Xào bưởi xong bạn vớt bưởi ra, nhồi thật kỹ. Thêm 1 thìa thính gạo và nước củ dền để tạo màu cho nem. 
Phần đu đủ đã cắt sợi ngâm với nước muối và phèn chua, xả sạch vắt ráo rồi nhồi chung với vỏ bưởi.

Bước 5: Đợi vỏ bưởi nhuyễn, bạn chia nem ra thành những phần nhỏ, vo viên. Nhét vào trong bưởi vài hạt tiêu và ớt sừng. Đem gói lại bằng lá chuối và cột bằng nylon. Khoảng 3 ngày ủ là bạn có thể  đem ra ăn được.

Nem chua bưởi không chỉ là món chay thanh đạm tuyệt ngon mà còn thích hợp để thay thế các món ăn nhiều chất béo trong bữa cơm hàng ngày. Lưu ngay công thức trên để trổ tài khéo léo của mình trong những ngày rằm, bạn nhé! Chúc bạn thành công!

Gà Rút Xương St

No Comments

Post A Comment

Hỗ Trợ
Loading...